le dimanche : on ose le brunch !

Pour le dimanche, nous vous proposons de bruncher pour 10 euros supplémentaires.

Pour ce moment convivial, que nous servons vers 11 h, nous vous préparons divers mets : déclinaisons autour de l'oeuf (mollet, brouillé, cocotte, bénédicte, coque, au plat...) en fonction de l'humeur du jour et de vos préférences, plats salés (râpés de pomme de terre, gauffres au lard, haricots en sauce, bacon, saucisses...) mais aussi fromage, pain maison, beurre...sans oublier le côté sucré (riz au lait, compotes, yaourts, gâteau au chocolat, cookies,muffins, brioche maison...).

Le tout est servi avec café, chocolat, thé, jus d'oranges pressées, jus de pommes local...

 
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au menu de notre table d'hôte

menu à 29 euros par personne

 

apéritif :

grignotage autour du boudin noir et son confit d'oignons au vin rouge, des rillettes d'oie et rillons de touraine

entrée :

asperges en direct du producteur, trait d'huile d'olive et ciboulette

plat :

cailles laquées, flan de petits pois frais et tagliatelles de céleri

fromages de chez Vazereau

dessert :

tarte vigneronne

 

 

 
quelques unes de nos réalisations...

 
petits roulés à la mousse de 2 saumons

petits roulés à la mousse de 2 saumons

oeuf mollet frit sur lit de champignons

oeuf mollet frit sur lit de champignons

le même oeuf mais ouvert...

le même oeuf mais ouvert...

 

 
makis saumon

makis saumon

conchiglionis à la morue

conchiglionis à la morue

crème de potimarron à la vanille et son oeuf mollet

crème de potimarron à la vanille et son oeuf mollet

 
mille-feuille

mille-feuille

cup-cake

cup-cake

macaron citron

macaron citron


 

 
fraisier

fraisier